Yabla Chinese

Yabla video uses of 葡萄酒
那 nà
所有 suǒyǒu
的 de
Clemens Busch Clemens Busch
它 tā
的 de
那个 nàge
葡萄酒 pútaojiǔ
都 dōu
产 chǎn
自 zì
那个 nàge
Marienburg Marienburg
的 de
这样 zhèyàng
一 yī
个 gè
产地 chǎndì
All of the Clemens Busch wines are produced in the Marienburg wine producing area.
所以 suǒyǐ
也 yě
带 dài
出 chū
了 le
在 zài
那个 nàge
板岩 bǎnyán
当中 dāngzhōng
那个 nàge
矿物质 kuàngwùzhì
的 de
口感 kǒugǎn
在 zài
它 tā
的 de
那个 nàge
葡萄酒 pútaojiǔ
当中 dāngzhōng
So, the mineral texture from the slate comes out in the wine.
那 nà
2009 2009
年 nián
就是 jiùshì
它 tā
的 de
一 yī
个 gè
葡萄酒 pútaojiǔ
采摘 cǎizhāi
的 de
那个 nàge
年份 niánfen
2009 is the year in which the grape was picked.
我 wǒ
是 shì
上海 Shànghǎi
馥 fù
德 dé
葡萄酒 pútaojiǔ
贸易 màoyì
有限公司 yǒuxiàngōngsī
的 de
总经理 zǒngjīnglǐ
I am the General Manager of German Fine Wine Trading Co. Ltd. (Shanghai).
我 wǒ
和 hé
另外 lìngwài
一 yī
位 wèi
女士 nǚshì
要 yào
聊 liáo
一 yī
聊 liáo
德国 Déguó
葡萄酒 pútaojiǔ
特别 tèbié
是 shì
雷 léi
司令 sīlìng
I will chat with another lady about German wines, particularly Riesling.
大家 dàjiā
好 hǎo
欢迎 huānyíng
观看 guānkàn
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Hello, everyone. Welcome to "The Connoisseur."
今天 jīntiān
这 zhè
一 yī
集 jí
呢 ne
是 shì
有关 yǒuguān
德国 Déguó
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
专辑 zhuānjí
Today's episode is about German wines.
我们 wǒmen
配 pèi
中餐 Zhōngcān
的话 dehuà
如果 rúguǒ
用 yòng
葡萄酒 pútaojiǔ
不能 bùnéng
吃醋 chīcù
if we are having a Chinese meal and drinking wine, we cannot have vinegar.
因为 yīnwèi
醋 cù
是 shì
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
杀手 shāshǒu
Vinegar is the nemesis of wine.
整个 zhěnggè
就是 jiùshì
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
味道 wèidào
占 zhàn
了 le
上风 shàngfēng
it overpowers with its taste
那 nà
我 wǒ
知道 zhīdào
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
一直 yīzhí
是 shì
配 pèi
虾 xiā
啊 a
鱼 yú
啊 a
什么的 shénmede
So, I heard that white wine often goes well with prawn and fish, etcetera.
我们 wǒmen
有 yǒu
介绍 jièshào
过 guò
葡萄酒 pútaojiǔ
和 hé
西餐 xīcān
的 de
搭配 dāpèi
we did an introduction regarding combinations of wine and western food.
所以 suǒyǐ
配 pèi
葡萄酒 pútaojiǔ
是 shì
个 gè
很 hěn
大 dà
的 de
挑战 tiǎozhàn
Hence, to find a compatible wine for it is a very big challenge.
欢迎 huānyíng
回到 huídào
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Welcome back to "The Connoisseur – Chinese Food and Wine."
如果 rúguǒ
你 nǐ
真 zhēn
的 de
是 shì
知道 zhīdào
很 hěn
多 duō
的 de
一些 yīxiē
葡萄酒 pútaojiǔ
知识 zhīshi
should you be equipped with ample knowledge regarding wine,
showing 1-15 of many
所以 suǒyǐ
鸡 jī
也 yě
是 shì
可以 kěyǐ
用 yòng
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
来 lái
配 pèi
Do you mean that chicken meat can go well with white wine?
对 duì
呀 ya
我 wǒ
今天 jīntiān
特别 tèbié
带 dài
了 le
两 liǎng
瓶 píng
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
I specially brought two bottles of white wine today;
那 nà
因为 yīnwèi
葡萄酒 pútaojiǔ
本来 běnlái
就是 jiùshì
西方 xīfāng
的 de
产物 chǎnwù
That is because wine is a creation from the west.
西餐 xīcān
配 pèi
葡萄酒 pútaojiǔ
是 shì
the combination of western food and wine. -Yes.
那 nà
如果 rúguǒ
说 shuō
是 shì
用 yòng
中餐 Zhōngcān
来 lái
配 pèi
葡萄酒 pútaojiǔ
In the case of combining Chinese food and wine,
说 shuō
的 de
没错 méicuò
葡萄酒 pútaojiǔ
是 shì
个 gè
分享 fēnxiǎng
的 de
过程 guòchéng
Exactly. Drinking wine is an enjoyable process.
或者 huòzhě
点 diǎn
一 yī
支 zhī
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
or a bottle of white wine.
阿 ā
马 mǎ
罗 luó
尼 ní
是 shì
一 yī
个 gè
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
种类 zhǒnglèi
Amarone is a type of wine.
就 jiù
变成 biànchéng
甜 tián
葡萄酒 pútaojiǔ
it became sweet wine.
因为 yīnwèi
意大利 Yìdàlì
的 de
整个 zhěnggè
国家 guójiā
都 dōu
能 néng
生产 shēngchǎn
不同 bùtóng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
because the whole of Italy produces different wines.
我 wǒ
觉得 juéde
其实 qíshí
葡萄酒 pútaojiǔ
不 bù
仅仅 jǐnjǐn
只是 zhǐshì
可以 kěyǐ
和 hé
西餐 xīcān
配 pèi
I actually think that wine doesn't just go with Western food.
以及 yǐjí
ASC ASC
精品 jīngpǐn
葡萄酒 pútaojiǔ
公司 gōngsī
谢谢 xièxie
as well as the ASC Fine Wines Comany. Thank you!
对 duì
没错 méicuò
这 zhè
就是 jiùshì
葡萄酒 pútaojiǔ
配 pèi
中餐 Zhōngcān
的 de
乐趣 lèqù
Yes, that's right. This is the joy of combining wine with Chinese food.
所以 suǒyǐ
葡萄酒 pútaojiǔ
和 hé
生活 shēnghuó
是 shì
一样 yīyàng
的 de
So, wine and life are the same.
所以 suǒyǐ
原来 yuánlái
我 wǒ
一直 yīzhí
以为 yǐwéi
鱼 yú
要 yào
用 yòng
白 bái
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
来 lái
配 pèi
嘛 ma
So, before, I always thought that fish was supposed to be accompanied by white wine.
这 zhè
一 yī
集 jí
我们 wǒmen
学 xué
到 dào
很 hěn
多 duō
关于 guānyú
西班牙 Xībānyá
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
知识 zhīshi
In this episode, we've come to know learn a lot more about Spanish wine.
雪 xuě
莉 lì
酒 jiǔ
呢 ne
是 shì
在 zài
葡萄酒 pútaojiǔ
发酵 fājiào
结束 jiéshù
以后 yǐhòu
In the case of sherry, once the wine's fermentation process ends,
在 zài
我 wǒ
品尝 pǐncháng
了 le
五 wǔ
支 zhī
西班牙 Xībānyá
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
以后 yǐhòu
呢 ne
After having tasted the five different bottles of Spanish wine,
再 zài
把 bǎ
这个 zhège
西班牙 Xībānyá
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
给 gěi
我们 wǒmen
概括 gàikuò
一下 yīxià
give us a rough summary of the characteristics of Spanish wine?
它 tā
是 shì
发酵 fājiào
好 hǎo
以后 yǐhòu
加 jiā
了 le
葡萄酒 pútaojiǔ
烈酒 lièjiǔ
Liquor is added in after the fermentation,
加入 jiārù
酒精 jiǔjīng
和 hé
甜 tián
型 xíng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
we'll add in alcohol and sweet wine
西班牙 Xībānyá
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
果然 guǒrán
是 shì
非常 fēicháng
的 de
随和 suíhé
that Spanish wine is very smooth.
还有 háiyǒu
甜 tián
型 xíng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
together with sweetened wine.
以及 yǐjí
ASC ASC
精品 jīngpǐn
葡萄酒 pútaojiǔ
公司 gōngsī
and ASC Fine Wines.
这 zhè
支 zhī
酒 jiǔ
是 shì
第一 dìyī
家 jiā
有 yǒu
金 jīn
网 wǎng
作为 zuòwéi
包装 bāozhuāng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
this was the first wine that was sold with the golden netting packaging.
它们 tāmen
是 shì
第一次 dìyīcì
获得 huòdé
的 de
那个 nàge
法国 Fǎguó
葡萄酒 pútaojiǔ
博览会 bólǎnhuì
的 de
金奖 jīnjiǎng
They received their first gold award at the French Wine Expo
西班牙 Xībānyá
是 shì
世界 shìjiè
著名 zhùmíng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
源 yuán
产区 chǎnqū
之一 zhīyī
Spain is one of the world's renowned locations for the production of wine.
那 nà
里面 lǐmiàn
有 yǒu
可以 kěyǐ
看 kàn
到 dào
很 hěn
多 duō
以前 yǐqián
做 zuò
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
工具 gōngjù
In here, we can see many old tools related to making wine in the past
第一 dìyī
款 kuǎn
是 shì
来自 láizì
于 yú
西班牙 Xībānyá
的 de
卢 Lú
埃 āi
达 dá
地区 dìqū
的 de
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
The first bottle of white wine originated from Rueda, Spain.
那 nà
这 zhè
一 yī
款 kuǎn
呢 ne
是 shì
西班牙 Xībānyá
最 zuì
流行 liúxíng
的 de
桃红 táohóng
葡萄酒 pútaojiǔ
Over here, we have the most popular rosé wine in Spain.
是 shì
史 shǐ
威 wēi
特 tè
酒 jiǔ
庄 zhuāng
产 chǎn
的 de
桃红 táohóng
葡萄酒 pútaojiǔ
It is rosé wine produced by Bodegas Gulian Ghioite.
上 shàng
集 jí
讲到 jiǎngdào
的 de
西班牙 Xībānyá
葡萄酒 pútaojiǔ
Spanish wine as mentioned in the previous episode.
我们 wǒmen
会 huì
品尝 pǐncháng
到 dào
几 jǐ
支 zhī
非常 fēicháng
经典 jīngdiǎn
的 de
西班牙 Xībānyá
葡萄酒 pútaojiǔ
we will be tasting some very classic Spanish wine.
所以 suǒyǐ
这个 zhège
就是 jiùshì
来自 láizì
于 yú
卢 Lú
埃 āi
达 dá
产区 chǎnqū
的 de
青 qīng
葡萄 pútao
葡萄酒 pútaojiǔ
Here we have it, the wine from Rueda, Spain.
还有 háiyǒu
些 xiē
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
一些 yīxiē
纪念品 jìniànpǐn
and some souvenirs related to wine.
桃红 táohóng
葡萄酒 pútaojiǔ
对 duì
rosé wine? -Right.
西班牙 Xībānyá
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
吗 ma
Spanish wine?
才能 cáinéng
来到 láidào
这里 zhèlǐ
享受 xiǎngshòu
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
美味 měiwèi
who would come down here to enjoy the taste of great wine.
我 wǒ
开 kāi
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
比 bǐ
你 nǐ
喝 hē
的 de
啤酒 píjiǔ
还 hái
多 duō
I've opened more wine bottles than you've drunk beer.
这里 zhèlǐ
应该说 yīnggāishuō
葡萄酒 pútaojiǔ
葡萄酒 pútaojiǔ
开门 kāimén
吧 ba
We should be saying, "Open the Wine! Open the Wine!"
只有 zhǐyǒu
懂 dǒng
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
人 rén
It's only people who understand wine
所以 suǒyǐ
这边 zhèbiān
呢 ne
就是 jiùshì
葡萄酒 pútaojiǔ
储藏 chǔcáng
葡萄酒 pútaojiǔ
最 zuì
理想 lǐxiǎng
的 de
一 yī
个 gè
环境 huánjìng
So, here we have the wines. This is the best environment for storing wine.
葡萄酒 pútaojiǔ
可以 kěyǐ
放 fàng
几十年 jǐshínián
甚至于 shènzhìyú
上 shàng
百年 bǎinián
wine can be stored for decades, or even more than a hundred years.
是 shì
是 shì
所以 suǒyǐ
今天 jīntiān
我们 wǒmen
是 shì
找到 zhǎodào
这些 zhèxiē
葡萄酒 pútaojiǔ
Yes. So today, when we're around these wines,
哦 ó
所以 suǒyǐ
葡萄酒 pútaojiǔ
也 yě
是 shì
个 gè
很 hěn
好 hǎo
的 de
投资 tóuzī
的 de
方向 fāngxiàng
Oh, so wine can also be a good investment.
嗨 hāi
欢迎 huānyíng
回到 huídào
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Hi and welcome back to The Connoisseur.
对 duì
香槟 xiāngbīn
是 shì
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
一种 yīzhǒng
Yes, champagne comes under the category of white wine.
带 dài
气泡 qìpào
的 de
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
在 zài
香槟 xiāngbīn
地区 dìqū
产 chǎn
Sparkling white wine produced in the Champagne area.
它 tā
是 shì
用 yòng
红 hóng
葡萄 pútao
酿造 niàngzào
的 de
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
it is actually white wine produced from red grapes.
所以 suǒyǐ
香槟 xiāngbīn
其实 qíshí
也 yě
是 shì
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
一种 yīzhǒng
So champagne is actually a type of wine as well?
就 jiù
通过 tōngguò
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
二次 èrcì
发 fā
小 xiǎo
形成 xíngchéng
的 de
二氧化碳 èryǎnghuàtàn
through the secondary fermentation of the wine.
所以 suǒyǐ
涩 sè
还 hái
就是 jiùshì
因为 yīnwèi
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
单 dān
宁 zhù
对不对 duìbùduì
是 shì
没错 méicuò
So, astringency is due to the red wine's tannins, right? -Yes, you are correct.
那 nà
旧 jiù
世界 shìjiè
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
就 jiù
像 xiàng
旧 jiù
世界 shìjiè
的 de
女孩子 nǚháizǐ
As for the Old World wine, they are like the girls from the Old World;
上 shàng
一 yī
集 jí
我们 wǒmen
看 kàn
了 le
食物 shíwù
和 hé
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
搭配 dāpèi
In the last episode, we learned how to match food with red wine.
今天 jīntiān
呢 ne
我们 wǒmen
讲 jiǎng
的 de
题目 tímù
是 shì
新 xīn
旧 jiù
世界 shìjiè
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
We will talk about the New and Old World wine for today.
旧 jiù
世界 shìjiè
其实 qíshí
就是 jiùshì
来自 láizì
最早 zuìzǎo
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
发源地 fāyuándì
Old world is just the earliest origins of the wine.
葡萄酒 pútaojiǔ
也 yě
有 yǒu
新 xīn
旧 jiù
的 de
区别 qūbié
Wine does have the difference between new and old.
有 yǒu
关于 guānyú
新世界 xīnshìjiè
和 hé
旧 jiù
世界 shìjiè
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
It's about New and Old World Wine.
欢迎 huānyíng
回到 huídào
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Welcome back to The Connoisseur.
我们 wǒmen
应该 yīnggāi
用 yòng
第一 dìyī
支 zhī
那个 nàge
普 pǔ
朗 lǎng
的 de
那个 nàge
晚 wǎn
收 shōu
型 xíng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
呢 ne
配 pèi
这个 zhège
We should drink the bottle of late harvest-style Wehlener to pair with this
那 nà
那 nà
我 wǒ
问题 wèntí
很 hěn
多 duō
啊 a
这个 zhège
甜酒 tiánjiǔ
觉得 juéde
是不是 shìbùshì
就 jiù
葡萄酒 pútaojiǔ
加点 jiādiǎn
糖 táng
Well, I have a lot of questions. This dessert wine, I think it's just wine with a little sugar added, right?
等 děng
会 huì
儿 r
给 gěi
你 nǐ
介绍 jièshào
烂 làn
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
哦 ò
还有 háiyǒu
烂 làn
葡萄 pútao
做 zuò
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
对 duì
对 duì
对 duì
In a little while, I'll show you rotten wine. -Oh. and... -They also make wine out of rotten grapes. Yes.
哦 o
也就是说 yějiùshìshuō
原来 yuánlái
的 de
那种 nàzhǒng
平常 píngcháng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
Oh, so [with] that other kind of wine, the usual kind of wine,
当然 dāngrán
没有 méiyǒu
那么 nàme
前面 qiánmiàn
那种 nàzhǒng
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
那种 nàzhǒng
涩 sè
的 de
感觉 gǎnjué
Of course, it's not as pungent as that last white wine.
甜 tián
葡萄酒 pútaojiǔ
那 nà
第一 dìyī
款 kuǎn
呢 ne
就是 jiùshì
来自 láizì
德国 Déguó
的 de
普 pǔ
朗 lǎng
Sweet wine. The first wine is a Wehlener from Germany.
今天 jīntiān
我 wǒ
带来 dàilái
三 sān
款 kuǎn
特别 tèbié
的 de
不同 bùtóng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
Today, I've brought three special, different wines.
其实 qíshí
甜 tián
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
是 shì
不能 bùnéng
加 jiā
糖 táng
的 de
Actually, you can't add sugar to sweet wines.
嗨 hāi
我 wǒ
是 shì
ZORRO ZORRO
欢迎 huānyíng
回到 huídào
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Hi, I'm Zorro. Welcome to "The Connoisseur."
晚 wǎn
收 shōu
型 xíng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
It's a late harvest style of wine.
酿 niàng
出来 chūlái
就是 jiùshì
干 gàn
性 xìng
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
will come out as a dry wine.
这些 zhèxiē
都 dōu
可以 kěyǐ
在 zài
葡萄酒 pútaojiǔ
中 zhōng
找到 zhǎodào
那些 nàxiē
味道 wèidào
和 hé
元素 yuánsù
They're all able to bring out the flavors and elements of the wine.
就 jiù
可能 kěnéng
不一 bùyī
定能 dìngnéng
配 pèi
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
哦 ó
不可以 bùkěyǐ
配 pèi
对 duì
对 duì
对 duì
won't necessarily pair well with a white wine. -Oh, they can't be paired. -Right, right, right.
你 nǐ
要 yào
知道 zhīdào
美妙 měimiào
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
一定要 yīdìngyào
和 hé
美食 měishí
搭配 dāpèi
才能 cáinéng
相 xiāng
得益 déyì
彰 zhāng
You should know, fine wine has to be paired with fine food if they are to bring out the best in one another.
那 nà
肯定 kěndìng
啊 a
这个 zhège
今天 jīntiān
我们 wǒmen
说 shuō
的 de
结婚 jiéhūn
是 shì
葡萄酒 pútaojiǔ
和 hé
美食 měishí
的 de
结婚 jiéhūn
Well that's for sure. -Today, we're talking about the marrying of wine with fine food.
你 nǐ
也 yě
知道 zhīdào
怎么 zěnme
去 qù
品尝 pǐncháng
这些 zhèxiē
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
美妙 měimiào
Now you know how to sample these wines and their wonderful flavors.
前 qián
两次 liǎngcì
呢 ne
你 nǐ
尝 cháng
过 guò
了 le
红葡萄酒 hóngpútaojiǔ
和 hé
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
The last two times you had a taste of both red and white wines.
和 hé
ASC ASC
精品 jīngpǐn
葡萄酒 pútaojiǔ
公司 gōngsī
的 de
MARTIN MARTIN
再次 zàicì
见面 jiànmiàn
meeting up with Martin of ASC Gourmet Food and Wine once again.
欢迎 huānyíng
回到 huídào
葡萄酒 pútaojiǔ
鉴赏家 jiànshǎngjiā
Welcome to "The Connoisseur."
是不是 shìbùshì
需要 xūyào
冷藏 lěngcáng
是 shì
根据 gēnjù
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
酒 jiǔ
体 tǐ
来看 láikàn
的 de
To know whether or not a wine needs cold storage, you have to look to its body.
有人 yǒurén
说 shuō
这个 zhège
白酒 báijiǔ
啊 a
白 bái
的 de
葡萄酒 pútaojiǔ
是 shì
配 pèi
女士 nǚshì
Some people say that white alcohol, that white wine is for ladies
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
没有 méiyǒu
对 duì
所以 suǒyǐ
Yeah, white wine doesn't have any. -That's right. So,
但是 dànshì
其实 qíshí
说 shuō
喝 hē
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
的 de
场合 chǎnghé
But, to tell you the truth, when drinking white wine,
哎 āi
你 nǐ
刚才 gāngcái
说 shuō
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
要 yào
冰 bīng
一下 yīxià
是 shì
吧 ba
Hey, you just mentioned drinking white wine chilled.
其实 qíshí
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
和 hé
红葡萄酒 hóngpútaojiǔ
一样 yīyàng
Actually, white wine and red wine are the same.
白 bái
葡萄酒 pútaojiǔ
这个 zhège
不会 bùhuì
喝醉 hēzuì
是 shì
吧 ba
White wine won't get you drunk, is that right?