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Yabla video uses of
馅儿
按照
ànzhào
我们
wǒmen
中国
Zhōngguó
过年
guònián
的
de
传统
chuántǒng
啊
a
包饺子
bāojiǎozi
的
de
时候
shíhou
呢
ne
要
yào
包
bāo
一
yī
个
gè
有
yǒu
特殊
tèshū
馅儿
xiànr
的
de
幸运
xìngyùn
饺子
jiǎozi
According to Chinese New Year tradition, we have to make a lucky dumpling with special filling.
这
zhè
奥妙
àomiào
就
jiù
在
zài
这
zhè
饺子
jiǎozi
馅儿
xiànr
里
lǐ
The mystery is inside the dumplings' filling.
乐
lè
乐
lè
你
nǐ
漏
lòu
馅儿
xiànr
啦
la
Lele, you spilled the filling.
哦
o
是不是
shìbùshì
漏
lòu
馅儿
xiànr
了
le
煮
zhǔ
在
zài
锅
guō
里
lǐ
了
le
Oh, did the filling come out?
这
zhè
包饺子
bāojiǎozi
可
kě
不能
bùnéng
漏
lòu
馅儿
xiànr
要不然
yàobùrán
放
fàng
锅
guō
里
lǐ
一
yī
煮
zhǔ
它
tā
就
jiù
成
chéng
片儿
piānr
汤
tāng
了
le
When making dumpling, the filling must not spill out or else it'll become just wrappers in the soup.
漏
lòu
馅儿
xiànr
啊
a
就是
jiùshì
把
bǎ
原本
yuánběn
想
xiǎng
隐瞒
yǐnmán
的
de
事实
shìshí
啊
a
给
gěi
暴露
bàolù
了
le
Spilling the filling means you spilled the truth when you tried to hide something.
你
nǐ
知道
zhīdào
漏
lòu
馅儿
xiànr
是
shì
什么
shénme
意思
yìsi
吗
ma
Do you know what spilling the filling means?
这个
zhège
奥妙
àomiào
啊
a
就
jiù
在
zài
馅儿
xiànr
里.....
lǐ.....
哎
āi
停
tíng
The special part is in the filling... -Stop!
啊
a
漏
lòu
馅儿
xiànr
了
le
Oh, the filling spilled out.
馅儿
xiànr
漏
lòu
出来
chūlái
了
le
The filling is spilled.
漏
lòu
馅儿
xiànr
Spilling the filling.
刘
Liú
雅
yǎ
这个
zhège
饺子
jiǎozi
要
yào
薄
bó
皮儿
pír
大
dà
馅儿
xiànr
包
bāo
出
chū
形状
xíngzhuàng
来
lái
Liu Ya, the dumpling wrapper needs to be thin with lots of filling so that it can have a nice shape.
苏珊
Sūshān
你
nǐ
看
kàn
这个
zhège
是
shì
面
miàn
这个
zhège
呢
ne
是
shì
馅儿
xiànr
Susan, look. This is the flour wrapper and this is the filling.
小
xiǎo
伟
wěi
馅儿
xiànr
要
yào
少放
shǎofàng
盐
yán
哦
o
Xiao Wei, you have to put less salt in the filling. -OK.
然后
ránhòu
呢
ne
把
bǎ
这
zhè
馅儿
xiànr
啊
a
包
bāo
在
zài
这个
zhège
饺子
jiǎozi
皮儿
pír
里
lǐ
Then, you wrap the filling inside the wrapper.
showing 1-15 of many
上海
Shànghǎi
比较
bǐjiào
著名
zhùmíng
的
de
是
shì
菜
cài
肉
ròu
馅儿
xiànr
的
de
大
dà
馄饨
húntún
A famous Shanghainese variety is large wontons stuffed with vegetables and pork.
这里
zhèlǐ
要
yào
注意
zhùyì
的
de
是
shì
馅儿
xiànr
不能
bùnéng
太多
tàiduō
也
yě
不能
bùnéng
太
tài
少
shǎo
Here, you need to be careful that you don't have too much filling or too little.
如果
rúguǒ
太多
tàiduō
的话
dehuà
馅儿
xiànr
又
yòu
会
huì
溢
yì
出来
chūlái
这样
zhèyàng
馄饨
húntún
就
jiù
不好看
bùhǎokàn
了
le
If there's too much, the filling will overflow and the wonton won't look good.
虾仁
xiārén
馅儿
xiànr
的
de
三鲜
sānxiān
馅儿
xiànr
的
de
shrimp, and "three delicacies" [a filling comprised of three ingredients].
干
Gān
货
huò
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
酱
jiàng
菜
cài
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
还有
háiyǒu
蛋黄
dànhuáng
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
dried food wontons, pickled vegetable wontons and egg yolk wontons.
不过
bùguò
因为
yīnwèi
它
tā
非常
fēicháng
的
de
香
xiāng
所以
suǒyǐ
经常
jīngcháng
用
yòng
做
zuò
馄饨
húntún
的
de
馅儿
xiànr
But because it's so fragrant, it's often used in wonton fillings.
我们
wǒmen
今天
jīntiān
要
yào
做
zuò
的
de
就是
jiùshì
荠菜
jìcài
鲜
xiān
肉
ròu
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
了
le
Today, we're going to make shepherd's purse with pork wontons.
然后
ránhòu
用
yòng
筷子
kuàizi
挖
wā
一
yī
勺
sháo
馅儿
xiànr
And then use chopsticks to take out a scoop of filling.
甚至
shènzhì
我
wǒ
还
hái
听说
tīngshuō
过
guò
哈密瓜
hāmìguā
咸肉
xiánròu
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
I've even heard of Hami melon with salted meat wontons.
比较
bǐjiào
常见
chángjiàn
的
de
有
yǒu
荠菜
jìcài
猪肉
zhūròu
馅儿
xiànr
的
de
Common fillings include shepherd's purse with pork,
随着
suízhe
时代
shídài
的
de
发展
fāzhǎn
馄饨
húntún
的
de
馅儿
xiànr
也
yě
在
zài
发生
fāshēng
着
zhe
不断
bùduàn
的
de
变化
biànhuà
Over time, wonton fillings have constantly changed.
然后
ránhòu
呢
ne
它们
tāmen
就
jiù
会
huì
变成
biànchéng
像
xiàng
这样
zhèyàng
的
de
馅儿
xiànr
了
le
And then it will become a filling, like this.
馄饨
húntún
的
de
馅儿
xiànr
是
shì
多种多样
duōzhǒngduōyàng
的
de
There are many types of fillings for wontons.
比如
bǐrú
现在
xiànzài
还有
háiyǒu
海鲜
hǎixiān
馅儿
xiànr
的
de
馄饨
húntún
For example, there are now seafood wontons,
然后
ránhòu
我们
wǒmen
来看
láikàn
一下
yīxià
馅儿
xiànr
Now, let's look at the filling.
馄饨
húntún
的
de
馅儿
xiànr
是
shì
多种多样
duōzhǒngduōyàng
的
de
A wonton's filling can be lots of things.
外面
wàimian
吃
chī
起来
qǐlai
就
jiù
有点
yǒudiǎn
像
xiàng
馅儿
xiànr
入口
rùkǒu
就
jiù
像
xiàng
面粉
miànfěn
一样
yīyàng
很
hěn
化
huà
的
de
那种
nàzhǒng
感觉
gǎnjué
The outer layer tastes like filling, but once it enters your mouth, it melts like the flour.
里边
lǐbian
馅儿
xiànr
很
hěn
滑
huá
像
xiàng
奶酪
nǎilào
似的
shìde
The inside is very smooth like cheese.
就是
jiùshì
里边
lǐbian
那个
nàge
馅儿
xiànr
吗
ma
没错
méicuò
没错
méicuò
So, these are all the fillings. -Yes.
然后
ránhòu
呢
ne
里面
lǐmiàn
的
de
馅儿
xiànr
可以
kěyǐ
根据
gēnjù
你自己
nǐzìjǐ
的
de
喜好
xǐhào
来
lái
换
huàn
Then, the filling inside can change accordingly to your own liking.
那
nà
这个
zhège
是不是
shìbùshì
那个
nàge
就是
jiùshì
里面
lǐmiàn
的
de
馅儿
xiànr
呀?
ya?
Then, this one here is it that, the fillings for the inside?
外面
wàimian
呢
ne
是
shì
糯米
nuòmǐ
做
zuò
的
de
皮
pí
里面
lǐmiàn
呢
ne
有
yǒu
各种各样
gèzhǒnggèyàng
的
de
馅儿
xiànr
Outside is the skin made of glutinous rice and inside, there are all sorts of fillings.
莲蓉
liánróng
馅儿
xiànr
唉
āi
哟
yo
不仅
bùjǐn
好看
hǎokàn
里边儿
lǐbianr
还有
háiyǒu
莲蓉
liánróng
馅儿
xiànr
-Lotus paste! Oh my. Not only is it good-looking, it has lotus paste as well!
看起来
kànqǐlái
很
hěn
可爱
kě'ài
啊
a
而且
érqiě
里头
lǐtou
有
yǒu
馅儿
xiànr
-It looks really cute. Also, there's filling inside.
比较
bǐjiào
好吃
hǎochī
里头
lǐtou
还有
háiyǒu
馅儿
xiànr
-Pretty tasty with filling in the head.
里头
lǐtou
什么
shénme
馅儿
xiànr
莲蓉
liánróng
What is the filling? -Lotus paste.
而且
érqiě
它们
tāmen
里面
lǐmiàn
还有
háiyǒu
馅儿
xiànr
就是说
jiùshìshuō
有
yǒu
草莓
cǎoméi
味
wèi
的
de
还有
háiyǒu
抹茶
mǒchá
味
wèi
的
de
They also have fillings too, which is also strawberry, and a green tea flavor.
比如
bǐrú
说
shuō
你
nǐ
这个
zhège
是
shì
馅儿
xiànr
是
shì
蓝莓
lánméi
的
de
对
duì
For example, the filling in this one is...? -It's blueberry. Yes.